المقادير: [img:38cf][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] -3 بيض كبير أو 4 صغير . -1 كأس سكر غيرمملوء لآخره . -1 كأس دقيق . -فانيليا . -نصف كيس بكنج بودر . -125 جرام زبدة . -2 قالب شوكولا خام ( كل قالب 200 جرام). -حليب للعجن ( ربع أو نصف كأس ).
الطريقة:[img:38cf][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] -يفصل صفار البيض عن البياض -ثم يخلط الصفار مع الفانيليا و السكر و الزبدة المذابة و قالب شوكولا خام ( 200 جرام ) مذابة في حمام مائي و يضاف قليل من الحليب للعجن لأن الخليط يكون سميك ( في الخلاط الكهربي). -ينقل الخليط إلى إناء عميق و يضاف له الدقيق المخلوط بالبكنج بودر و يقلب . -يضرب بياض البيض في الخلاط الكهربي أو مضرب البيض مع ذرة ملح حتى يتضاعف حجمه و يصبح مثل الرغوة -ثم يضاف للخليط السابق و يقلب بهدوء حتى يمتزج . -يصب في صينية مدهونة بالزبدة و يدخل الفرن المسخن لمدة 35 دقيقة . -يذاب قالب الشوكولا الآخر ( 200 جرام ) في حمام مائي مع ملعقة قشدة أو زبدة و تدهن به الكيكة بعد خروجها و تدخل الثلاجة -تخرج من الثلاجة قبل التقديم حتى تكون الشوكولا لينة منقول
miss roro عضو مهم
عدد المشاركات : 413
موضوع: رد: الكيكة الفرنسية بالشوكولاتة السبت سبتمبر 18, 2010 5:31 am
شكرا ع المووضوع المميز والمفيد
يعطيك العافية شكرا لك
ماننحرم من مجهوداتك الحلوة
ننتظر جديدك
يسسلمو
بنوتة كيوت عضو مهم
عدد المشاركات : 377 الموقع : مكه المكرمه
موضوع: رد: الكيكة الفرنسية بالشوكولاتة السبت سبتمبر 18, 2010 8:43 am
يسلموو على المرور
الطائر الحر اداري متميــز
عدد المشاركات : 761 العمر : 26 الموقع : http://alebda3.all-up.com/index.htm
موضوع: رد: الكيكة الفرنسية بالشوكولاتة الأحد سبتمبر 19, 2010 9:32 am
شكرا على الموضوع جوعتيني للأكل
بنوتة كيوت عضو مهم
عدد المشاركات : 377 الموقع : مكه المكرمه
موضوع: رد: الكيكة الفرنسية بالشوكولاتة الثلاثاء سبتمبر 21, 2010 4:31 pm