موضوع: شراب الكركديه الأربعاء سبتمبر 22, 2010 4:58 pm
المقادير: 4 كوب ماء 1 كوب أوراق الكركديه 1/2 كوب سكر 2 كوب ثلج (إذا كان المطلوب شراياً بارداً)
الطريقة:
يوضع كوب من الماء مع أوراق الكركديه ويترك على النار حتى يغلى ثم تخفف الحرارة ويترك على نار متوسطة لمدة خمس دقائق - يرفع الخليط عن النار ويترك لمدة نصف ساعة على الأقل حتى يتشبع الماء بورق ورد الكركديه. - يصفى الكركديه ويذاب السكر في الكمية المتبقية من الماء ثم يضاف إليه الكركديه المركز ويذاب جيداً. - يضاف الثلج إلى المشروب قبل التقديم. - إذا كان المطلوب شراباً ساخنا يزاد 2 كوب من الماء عوضاً عن كوبين من الثلج. - عندما يذاب الخليط المركز في الماء والسكر يعاد تسخينه أو يحفظ بالثلاجة وتسخن الكمية المراد تقديمها فقط.
الرئيسية
موضوع: شراب الكركديه 
الأربعاء سبتمبر 22, 2010 4:58 pm
